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Domaine des Chaumes
19 rue Chanteprime
89800 Maligny
N°TVA : 11525138244

Le Domaine

Nous sommes vignerons de père en fils depuis plusieurs générations. Notre domaine viticole près de Chablis exploite plus de 11 hectares de vignes, dans le respect des sols qui font la richesse de notre région.

EXPLOITATION CERTIFIEE HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTALE

Nous sommes situé à Maligny, sur la rive droite du Serein, non loin d’Auxerre, à quelques kilomètres de Chablis. Reconnu par la certification HVE, Haute valeur environnementale, notre domaine travaille en viticulture raisonnée, dans le respect de la nature et des hommes.

Les vins produits au domaine sont issus du cépage chardonnay. Le sol calcaire de la vallée, parsemé de fossiles marins, donne ce goût aromatique unique aux vins produits dans la région. L’emplacement, l’exposition et la nature de ces sols sont les trois critères qui vont permettre de déterminer l’appellation du vin : petit chablis, chablis, chablis premier cru et chablis grand cru.

Viticulteurs récoltants de père en fils

Viticulteurs récoltants depuis plusieurs générations, nous commercialisons notre production au domaine et sur les foires et marchés organisés dans la région Bourgogne et au-delà. Nos vins ont également été choisis par de nombreux restaurateurs engagés à valoriser les producteurs de leur terroir. 

Notre gamme de vins produit sur l'exploitation est complétée par une sélection de cuvées élevées et mises en bouteilles dans nos caves.

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Certification Haute valeur environnementale
01/04/2021

Engagé à valoriser une viticulture respectueuse de la nature, notre domaine viticole a obtenu la certification Haute valeur environnementale, ou HVE.

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